Flan de turrón de chocolate trufado

Como ya he comentado alguna vez, los turrones en casa no nos apasionan, tan solo el duro y algunos de chocolate, si este es negrito, de otro modo tampoco. Así que si no os gustan, o sobra de alguno que no hace gracia pues apa, para flan y caramba que diferencia y que ricos están esos flanes, eso si jugando con sabores y añadiendo ingredientes a nuestro gusto, como este que traigo hoy, que está absolutamente delicioso, palabrita del niño Jesús!!!

Y bueno amigas/os con esta receta me despido de vosotros hasta después de las navidades, que una también tiene que dedicarse a su casa, a ultimar las compras, a ir preparando las comidas de éstas fiestas y sobre todo disfrutar de la familia y amigos. Pero no os hagáis ilusiones, que amenazo con regresar antes de finales de año!!! Jajajajaa

Y venga vamos con este delicioso flan de aprovechamiento.

Ingredientes:

Una tableta de turrón de chocolate trufado.

3/4 de litro de leche entera.

La piel de una naraja.

La piel de medio limón.

1/4 de litro de zumo de naranja.

Seis huevos hermosos.

Una cucharada sopera colmada de cacao puro.

Tres semillas de cardamomo.

Una rama de canela.

Media copita de ron.*Opcional

Caramelo líquido de bote, cantidad al gusto. 

Preparación:

Ponemos a cocer la leche con el ron, la canela, las pieles de naranja y limón, y el cardamomo, cuando llegue a ebullición apartamos y dejamos infusionar. Cuando esté casi fría colamos y reservamos. A continuación batimos los huevos, con turrón desmenuzado, el cacao y el zumo de naranja. Vamos vertiendo poco a poco toda la leche infusionada y seguimos batiendo.

Caramelizamos un molde de nuestro gusto y vertemos en el la mezcla reservada, le damos unos ligeros golpecitos y metemos al horno previamente precalentado a 200º y al baño maría, durante unos 35-45 minutos, o bien hasta que pinchando con un palillo, veamos que sale casi limpio. 

Entonces lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, después metemos tapado en el frigorífico al menos 3 horas, aunque siempre es mejor de un día para otro. Desmoldamos en el momento de servir. Lo servimos tal cual, junto a unas galletas o néulas y si nos apetece con nata montada y ya lo tenemos listo para disfrutar!!!

Como veis es un postre super sencillo y está de rico que no podéis imaginar. Eso si os recomiendo no utilizar moldes de silicona, como en mi caso, pues al cogerlos se rompen los flanes y es una pena.

Espero que os guste y hasta pronto. Que paséis una muy Feliz Navidad!!!

Bon profit..!!!