Vamos a comenzar el mes con una receta española   muy tradicional :   rabo de toro en salsa . Aunque en realidad de toro solo ...

Comenzamos la semana con un contundente y gustoso guiso de jarrete de vacuno, que hace las delicias de quienes aprecian la carne coci...

Conejo al hinojo con finas hierbas, una receta de mi "cosecha" y de temporada, ya que hasta mediada la primavera estamos en...

Hoy os traigo una cassoulet plato tradicional del sur de Francia, cuyo origen se disputan tres ciudades cercanas, Toulouse, Castelnau...

Como muchos ya sabéis me encanta toda la cocina árabe y especialmente la marroquí, supongo que por su cercanía y haber degustado sus ...

Comenzamos la semana con una receta de una de mis hortalizas de temporada favoritas, las deliciosas, versátiles y sublimes alcachofas...

Hace ya mucho que prometí subir esta receta, por una cosa u otra nunca podía, pero y a petición de amigos y seguidores, finalmente ya...

Aunque en casa les llamamos albóndigas de "pringá", pero no os asustéis ya que en realidad tienen mucha menos grasa que las...

Hoy nos vamos a Grecia, con uno de los muchos platos que me encantan de su cocina tradicional, las albóndigas en salsa de limón, qu...

Hoy regresamos a la cocina tradicional, la del día a día, con una de esas recetas de toda la vida que en mi casa es todo un clásico....

Callos a la madrileña, este es uno de los platos tradicionales más conocidos de Madrid, pero como en todo, cada maestrillo tiene su l...

Del cerdo hasta los andares y poco verdad que es el dicho popular, pues de este animal se aprovecha todo. Y en este caso el rabo en s...

Aunque más bien tendría que decir conejo a la sevillana, porque lo aprendí de mi madre y que yo también lo soy. Así es como lo acostu...

Si os gusta la salsa romesco, os va a encantar este plato de la cocina catalana. Puede parecer sorprendente, pero la salsa romesco no...

La pepitoria según la información que he encontrado, es de origen árabe y de la gastronomía de Al-Andalus y tradicionalmente se prepa...

Hace ya mucho que prometí subir esta receta, pero por una cosa o por otra no lo hice y ya tocaba. Esta forma de preparar las manitas ...

Dentro de los platos cocinados con miel, este es de los que más nos gusta  y muy tradicional en mi cocina. E l toque asiático de la s...

Hace mucho que tenía ganas de preparar esta receta, pero la encontraba algo complicadita y nada que ver, ahora me arrepiento de no ha...

Hola amigos, hoy de nuevo una receta de la cocina tradicional catalana, con mi toque personal. Esta es una de las formas más antiguas...

Este es un plato tradicional de esos de toda la vida, que siempre se ha cocinado en mi casa y que mi madre llamaba sencillamente carn...