Hamburguesas de pollo {caseras}

Vamos a comenzar la semana con algo ligero y sencillo, aunque yo no soy mucho de hamburguesas, cuando las hago suelen ser de ternera o de pescado, porque de vez en cuando apetecen, pero con la carne picada elegida por mi, no me suelen gustar todas las prefabricadas. 

Y como ahora a mis nenas, les ha dado por comer casi de dieta por el deporte, les hago estas de pollo que quedan muy ricas y son muy ligeras  ya que no llevan grasa, ni huevo, ni lactosa y con una ensaladita o unas verduras cocidas es una comida o cena estupenda.

Y vamos con ellas.

Ingredientes:

Medio kilo de carne picada de pollo limpia de pieles y grasa, el muslo queda más jugoso. Podemos picarla en casa o pedirle al pollero que la pique.

Media cucharadita de café de sazonador para pollo.

Media cucharadita de orégano en polvo.

Medio vasito de vino blanco tipo manzanilla.*Opcional.

Pimienta de molinillo.

Un diente de ajo.

Aceite de oliva virgen extra.

Perejil.

Sal.

Preparación:

En un bol ponemos la carne picada, y todos los ingredientes, con el perejil y el ajo picaditos y mezclamos bien con una cuchara o con las manos bien limpias, como siempre en la cocina. Cuando esté bien mezclada tapamos con papel film y dejamos reposar una media hora en al nevera, así después trabajaremos mejor la masa.

Entonces la sacamos y nos untamos las manos con un poquito de aceite para que no se no pegue la carne y formamos unas bolas las vamos poniendo encima de un trozo de papel film dejándolas separadas entre ellas, porque después las aplastaremos y no queremos que se nos peguen unas a otras. 

Una vez que las tengamos todas, cubrimos con más papel film y aplastamos con cuidado con la palma de la mano. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una plancha o sartén antiadherente y cuando esté bien caliente ponemos las hamburguesas y las cocinamos a nuestro gusto.

Servimos recién hechas con una buena ensalada o unas verduras cocidas, unas tostadas de pan con tomate y ya las tenemos listas para disfrutar!!!

Si no vamos a utilizarlas al momento, cortamos el papel film separándolas entre ellas y guardamos bien tapadas en el frigorífico hasta que vayamos a hacerlo, aunque no lleven huevo, no es aconsejable dejarlas más de un día, es mejor congelarlas.

Espero que os gusten!!!

Bon profit..!!!