sábado, 21 de marzo de 2015

Truquis caseros con limones y perejil



Hola amigos, hoy no traigo una receta y es que como ya os comenté hace unas semanas, mis hijas y amigas me pidieron que hiciera una nueva sección, donde compartir mis pequeños truquis en la cocina y en el hogar. 

Son muy sencillos y básicos, pero posiblemente al igual que ellas muchos de vosotros no los conocéis y os pueden ir bien, ya que son ingredientes muy naturales y de estar por casa. En esta ocasión con limones y perejil. Poco a poco iré compartiendo más truquillos, que nos pueden ayudar mucho en la cocina y en la casa.

Pues venga vamos con ellos.

Unos de los problemas de las alcachofas y otras verduras, es que si al limpiarlas no nos ponemos guantes nos oscurecen y estropean las manos y en algunos casos como el mío, no podemos utilizarlos de látex y de vinilo a veces tampoco, por esos polvitos que les ponen dentro y causan alergia, o bien no los tenemos a mano. Así que podemos recurrir al método de toda la vida y que va divinamente. 

*Cortamos un limón por la mitad y nos untamos las manos mientras limpiamos las alcachofas u otras verduras, ya veréis que bien funciona. No se oscurecen ni manos ni uñas y queda una piel super suave y blanca.


Para que no se ennegrezcan las alcachofas, berenjenas u otras verduras y hortalizas que se oxidan muy rápido, este truqui no me ha fallado nunca, va también divinamente para que las berenjenas pierdan su amargor y no aporta sabor, ni acidez como el limón.

*En un cuenco u olla grande ponemos abundante agua fría con un buen puñado de sal marina gruesa, añadimos un buen manojo de perejil y listos, ya podemos ir poniendo las hortalizas. Si no vamos a prepararlas inmediatamente, les ponemos un plato encima, de este modo quedarán sumergidas y no se pondrán feas.

Para limpiar y desinfectar las tablas de cortar y blanquear utensilios de cocina oscurecidos una solución muy fácil es la siguiente y nunca me falla. 

*En agua hirviendo poner dos cucharadas de sal gruesa con el zumo de dos limones, verterla en un recipiente plano y sumergir en ella la tabla de cortar u otro utensilio que queramos desinfectar y blanquear, dejarla media hora y aclarar. En caso de una olla o cazuela de aluminio o acero inoxidable, llenarla de agua al máximo y dejarla hervir 5 minutos con la misma solución. Apagar el fuego y dejarla enfriar llena. Después aclarar y listos, ya vereis que queda nueva.

Para desengrasar y abrillantar azulejos, campanas extractoras y cristales. Este truqui va genial, ya que el ácido cítrico además es desinfectante.

*Preparamos una solución de una parte de agua, dos partes de zumo limón y una parte de vinagre, mezclamos bien, pulverizamos la superficie a limpiar y nos quedará perfecta. ***Cuidado esto no se puede utilizar en mármol, granito y superficies delicadas.

El perejil, aparte de ser un estupendo condimento culinario y antioxidante de verduras y hortalizas, también es muy bueno para evitar las rojeces en cara y manos, si además lo unimos al limón el resultado es estupendo.

*Trituramos un buen manojo de perejil limpio, junto con unas gotas de limón, lo ponemos sobre una gasa estéril, lo envolvemos con ella y nos lo aplicamos unos minutos en la zona enrojecida, después retiramos y aclaramos con agua fresca. Os aseguro que es mano de santo.

Bueno de momento esto es todo, muy pronto iré poniendo algunos más. Todos muy sencillos y naturales, que nos pueden ayudar mucho, especialmente si tenemos alergias o no podemos o queremos utilizar productos químicos.

Espero que os gusten y os puedan servir!!!



12 comentarios:

  1. Muy buen post, con consejos muy útiles que debemos tener siempre a mano, un beset

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    1. Gracias, son truquis muy sencillos y básicos, algunos muy antiguos y creo que vale la pena recordarlos, especialmente a la gente joven.
      Besos y feliz semana!!!

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  2. Qu bien cuántos truquitos buenos, gracias, los tendré en.cuenta.

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    1. Gracias guapa!!! Seguro que algunos ya los conocías...jajajaa Pero a la gente joven les pueden ir bien ;)
      Besos y feliz semana!!!!

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  3. Madre mia que bien les va a venir esta sección a los jovenes que se inician en las cosillas de cocina, sobre todo cuando se acaban de independizar, que algunos estan mas verdes.....jajajajajja. Me parece unos truquitos y una sección genial.
    Un besote y feliz domingo
    Ettore

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    1. Jajajajaa gracias Ettore!!! La verdad es que a mis hijas si les hacen falta, están más verdes que el perejil...jajajaajaa Son truquis muy sencillos, que quienes trasteamos en la casa y la cocina, solemos conocer. Aunque vale la pena recordarlos, pues algunos estaban en desuso.
      Besotes y feliz semana!!!

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  4. Un post de 10 Mina, le s vendrá bien a los jóvenes y a los no tan jóvenes que hay muchas cosas que damos por sabidas y no es así...bss

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    1. Gracias guapa, me alegra que te guste!!! Y que razón tienes, también es que tenemos muchas cosas en el olvido y siempre va bien recuperarlos. :)
      Besotes y feliz semana!!!!

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  5. Muy buenos consejo Mina, gracas, algunos los sabía pero varios no :)

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    1. Gracias Patricia!!! Casi todos son los que se han utilizado siempre en mi casa, otros los he ido aprendiendo y probando con el tiempo y si podemos utilizar remedios caseros, siempre serán mejor que la química. :)
      Besos y feliz semana!!!!

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  6. Això que si que és una ajuda de les de veritat Mina!! Fantàstica idea això de publicar trucs culinaris!! Un aplaudiment!!
    Petons guapa!

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    1. Gracies guapa!!! Son truquis muy sencillos y tradicionales que creo vale la pena conocer o recordar, ya que al menos a mi me han funcionado siempre y la gente joven ni conoce... ;)
      Petons i bona setmana!!!!

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