Continuamos con las exquisitas alcachofas hoy asadas y con pollo, un plato rápido, sencillo, económico, delicioso y muy saludable. Que más podemos pedir?!! Aunque normalmente las hago solas, con tan solo un poco de sal, pimienta molida, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón y lo mismo en la fuente de horno donde vayamos a asarlas, más un vasito de agua para que queden tiernas por debajo y no se quemen.
Pero si las hacemos junto a un asado de carne quedan todavía más divinas y con un saborcito espectacularmente bueno. Mi marido las celebra siempre, le encantan de todas las maneras lo mismo que a mi, pero es que asadas están tannn rematadamente ricas, les sale todo su sabor y son la mar de entretenidas al tener que ir chupando y mordiendo las hojitas, hasta llegar al tierno y jugoso corazón, vamos que al final parece que te hayas comido dos kilos, pero solo es una engañifa...jajajaja
Y el pollo queda super jugoso con ese saborcito de las alcachofas y la piel muy crujiente y rica. Normalmente no explico de donde proceden todos los productos que utilizo en mi cocina, pero creo que es de justicia hacerlo, pues suelo comprar productos de proximidad y teniéndolos prácticamente en casa, no podría comprar otros.
La Alcachofa del Prat, aunque se pueden encontrar todo el año, tiene su máximo apogeo entre los meses de Diciembre a Marzo, especialmente en este último. Se caracteriza por ser "ligeramente ácida, fresca, intensa, dulce y velluda”. Sabrosa y suave. Estas características contrastan con las alcachofas de otras procedencias, especialmente por la suavidad de su sabor, y ser menos oxidativa, así como por su textura fina. Una total exquisitez que os recomiendo encarecidamente. Información extraída de la red.
Y el pollo queda super jugoso con ese saborcito de las alcachofas y la piel muy crujiente y rica. Normalmente no explico de donde proceden todos los productos que utilizo en mi cocina, pero creo que es de justicia hacerlo, pues suelo comprar productos de proximidad y teniéndolos prácticamente en casa, no podría comprar otros.
La Alcachofa del Prat, aunque se pueden encontrar todo el año, tiene su máximo apogeo entre los meses de Diciembre a Marzo, especialmente en este último. Se caracteriza por ser "ligeramente ácida, fresca, intensa, dulce y velluda”. Sabrosa y suave. Estas características contrastan con las alcachofas de otras procedencias, especialmente por la suavidad de su sabor, y ser menos oxidativa, así como por su textura fina. Una total exquisitez que os recomiendo encarecidamente. Información extraída de la red.
Y venga no me enrolló más y vamos con la receta.
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