Ensalada verde o de dieta

Una deliciosa y muy ligera ensalada de dieta, aunque por supuesto se puede comer como acompañamiento de carnes o pescados. Ella sola ya es muy completa, pues nos aporta los nutrientes necesarios al llevar olivas, aguacate, verduras y hortalizas y resulta muy saciante. Por eso la llamo de dieta, porque mi doctora le dio su aprobación...jejeje

Además de que en verano resulta una cena estupenda, ligera, digestiva y refrescante, que yo suelo tomar muy a menudo por puro gusto. Si queremos le podemos añadir un huevo duro, unas anchoas, un poco de queso fresco, bacalao, etc y ya resultará completísima.

Vamos con ella.

Ingredientes:

Unas hojas de lechuga.

Un aguacate pequeño.

Un tomate mediano.

Una cebolleta. 

Unas pocas olivas surtidas.

Aceite de oliva virgen extra.

Limón o vinagre de sidra.

Sal.

Preparación:

Lavamos y escurrimos muy bien la lechuga, cortamos y ponemos en una ensaladera. Lavamos y troceamos el tomate y la cebolleta y los añadimos...Pelamos y troceamos el aguacate lo agregamos también.

Hacemos una vinagreta con zumo de limón, aceite y sal, batimos bien y añadimos a nuestra ensalada, la removemos y agregamos las olivas. Y ya tenemos lista nuestra ensalada verde o de "dieta" para disfrutar!!!

Espero que os guste!!!

Bon profit..!!!