Mona de Pascua de chocolate y nata

Que si que lo sé, Pascua fue ayer, pero siendo festivo no podía ponerme a editar la receta y dejar a los demás esperando, eso no hubiese quedado demasiado bien. Así que os las traigo hoy, ya que la podemos preparar también para cualquier ocasión festiva, como cumpleaños, etc. y ya veréis como les dejaréis encantados.

Además a petición de mi familia y de unas amigas, en esta si le puse plumas y no pocas!! En otra ocasión miraré de ponerle también los típicos pollitos, pero no prometo nada!!! Jajajajaa Para el bizcocho he utilizado una deliciosa base de una receta que ya publiqué hace unos meses, el Pastel muffin de chocolate, aunque la he tuneado un poquito y ha resultado una gozada y un éxito total!!

Vamos con esta sencilla tarta.

Ingredientes para 12 ó 15 porciones:

230 gr. de harina para repostería.

60 gr. de cacao en polvo.

150 gr. de azúcar blanco.

80 gr. de aceite de girasol o de margarina.

2 huevos, medida L.

Un sobre de levadura seca tipo Royal, aprox. 16 gr.
Dos yogurts griegos naturales, aprox. 160 gr.

Tres cucharadas soperas de leche sin lactosa, la receta original lleva cuatro.

Una cucharada sopera de ron añejo*Opcional

100 gr. de chips de chocolate(aunque yo puse algo más...jejejee)

Y además media cucharadita de café de canela molida y otra media de pimienta rosa molida, que añadiremos junto con los ingredientes secos.
Un molde desmontable de 24 cm.

Para la preparación del bizcocho ver receta AQUÍ.

Ingredientes para la cobertura:

750 ml. de nata para montar.

125 gr. de avellanas tostadas.

Tres cucharadas soperas colmadas de azúcar glas.

Una cucharada sopera de azúcar blanco.
Cacao puro en polvo.

Preparación:

Una vez hecho y enfriado el pastel, le quitamos el papel, le recortamos el copete y lo ponemos sobre una fuente o plato llano con la parte de abajo, hacía arriba. Montamos la nata bien fría, junto con el azúcar glas y untamos con ella la tarta, ayudándonos de una espátula y dejándola todo lo lisa que podamos y la metemos en el frigorífico durante una hora, junto con el resto de la nata.

Mientras tanto machacamos muy ligeramente las avellanas tostadas y las mezclamos con el azúcar blanco. Repartimos la mezcla por la superficie de la tarta y espolvoreamos con el cacao puro, ayudándonos de un colador.

A continuación ponemos el resto de la nata bien fría en una manga pastelera, utilizando una boquilla de estrella y decoramos haciendo rositas(a mi no se me da demasiado bien, pero intento mejorar...jejeje) y volvemos a meter en el frigo hasta el momento de servir.

Servimos bien fría, decorada a nuestro gusto, en mi caso en esta ocasión con unas plumas de colores y dos huevos de chocolate, como ya habéis visto. Y ya la tenemos lista para disfrutar!!!

Espero que os guste!!!
Bon profit..!!!