Paté de zanahorias y cacahuetes

Este paté es una pasada de rico y ¡supersuave!, vamos, que nos ha encantado. El motivo de esta receta es el reto mensual y en esta ocasión el blog asaltado ha sido Gallecookies de Iratxe, que tiene unas recetas dulces estupendas y también algunas saladas como esta.

Pero este paté me llamó mucho la atención por sus ingredientes y su sencillez, se hace en un plis plas y tan solo lo he tuneado una chispita, pues preferí ponerle unos cacahuetes estupendos de Finca la Rosala. Y me ha quedado un paté riquísimo, con un saborcito divino, estoy segura de que os encantará, ¡es ideal para aperitivos y picoteo!

Pues venga, vamos con él.

Ingredientes:

Dos zanahorias hermosas, si son medianitas tres.

Un diente de ajo pequeño.

Dos cucharadas soperas de cacahuetes salados.

Tres cucharadas soperas generosas de aceite de oliva virgen extra.

Pimienta blanca de molinillo.

Sal.

Preparación:

Pelamos y lavamos las zanahorias, las ponemos a cocer en agua hirviendo con un poquito de sal, hasta que estén tiernas. Las dejamos entibiar, escurrimos y trituramos, junto con el resto de los ingredientes, al ajo le quitamos el centro, ponemos el paté en un táper o bote hermético y lo guardamos en el frigo hasta el momento de utilizar.

Servimos a temperatura ambiente o fresquito,  junto a unas tostadas de pan rústico o bien cortamos unas zanahorias en bastoncitos y alguna otra verdura que nos apetezca. ¡¡Y ya lo tenemos listo para tapear y disfrutar!!

Los platos que he utilizado para presentarlos son de pizarra natural, de una gran calidad, extraída y cortada artesanalmente. Son los mismos que utilizan en Master Chef y los adquirí en la Tienda On-line de Ikerik. ¡¡Qué bonito luce todo en ellos!!

Como podéis ver, más sencillo imposible y está de rico, que no os podéis imaginar, si no lo probáis. Es una absoluta delicia, os lo aseguro.

¡¡Espero que os guste!!

Bon profit!!