Cous cous con champiñones y pasas

Hasta hace unos días, dije que a mi el cous cous no me gustaba y así era. Sería por la mala experiencia en algunos restaurantes árabes, en el que te lo sirven tan solo cocido o demasiado especiado, pero no le veía la gracia y llegó hasta casi molestarme que lo pusieran de guarnición, pues me parecía casi como un arroz cocido sin nada más y que por mucho que los mojes en la salsa no saben a nada.

Pero como para algunos platos parece imprescindible, quise arriesgarme a hacerlo. Al ver varias recetas similares, vi que en algunas ponen además piñones o nueces y cebolla, pero no ponen champiñones, que lo mismo todas son divinas, pero como en casa a la peque los frutos secos no le van. 

Así pues, cogí lo mejor de cada una e hice mi propia receta, que nos ha encantado hasta para comerla sola, sin más, y es que las pasas y los champiñones le dan un saborcito divino y si hubiese podido ponerle piñones o nueces ni os cuento!!!

Venga, vamos con esta deliciosa y sencilla receta.

Mi tarta de manzana

Las tartas de manzana me gustan todas, o casi todas. Pero esta es mi favorita, es una receta Nórdica que tenía en un libro de recetas. Pero como con la mudanza lo perdí, le pongo los mismos ingredientes, pero la forma de preparar el bizcocho no la recuerdo y desde entonces hago la del yogurt, aunque poniéndole todo lo demás. Y queda deliciosa de verdad.

Necesita un molde grande y plano, (ideal una fuente de horno, así venía en la receta) ya que no ha de subir mucho. Yo tuve que recortarla para dejarla planita, porque subió demasiado. La parte de arriba, en realidad es la de abajo. No me dio tiempo de hacer una foto de la tarta entera, pues a la que se enfrió la atacaron y suerte que pude sacar una foto!!!!

Puede parecer densa, pero no lo es, lleva mucha manzana y ya se sabe después de subir, baja, como todo...jajajaja Y vamos con la receta.